4 Harekette Entel Nohut Yemegi

Kim derdi ki bir gun buraya yemek tarifi koyacagim...Sogan bile kesemeyen ben...Ama bunun gibi tarifler benim gibi yeni baslayanlarin kendine guven tazelemesini saglayacak, gelecekteki tariflere basi dik, alni acik yaklasmalarini saglayacaktir...Biliyorum cunku yasadim.. 

Simdi: çok harika ve çok basit bir yemek, üniversite 2.sınıfa giden yurdum erkeği bile kolayca yapabilir..İdeal olan, naan denen Hint ekmekleri ile yemek ama, onu bulamam şimdi derseniz, bizim pide de işi görür bence. Veya pideye benzer birsey...Saniyorum ki lavaş ekmeği ile de güzel olur...

Malzemeler Şunlar:

1 çorba kaşığı zeytinyağı

2 ince doğranmış soğan (kırmızı olanlar daha lezzetli)

4 diş sarımsak, ezilmiş

1 tatlı kasığı tuz

1 tatlı kaşığı zerdeçal (kurcuma)

1 tatlı kaşığı kırmızı biber (toz halinde) (paprika)

1 çorba kaşığı kimyon

1 çorba kaşığı kisnis (toz halinde)

850 gram nohut (hazır olanlardan 2 kutuya denk geliyor)

450 gram domates, soyulmuş ve doğranmış (bunu da hazır alabilirsiniz bir kutu konserve)

1 kahve kaşığı garam massala (bu isin zor kısmı, bulmak zor olabilir; ama belli mi olur bakarsın bizim aktarda vardır, internette ayrıca tarifleri de var, evde yapılabilir…)

Yapılışı da Şu:

Yağı tavada ısıtın, soğan ve sarımsakları 1-2 dk öldürün (tava biraz derin, wok gibi olursa iyi olur)

Bunlara garam massala hariç diğer tüm baharatları ekleyin, karıştırın, 1 dk bekleyin.

En son nohutları, domatesi ekleyin.(Biraz sulu bir karışım olmalı, bu yüzden domatesin suyunu da eklemeyi unutmayın). Kısık ateşte 15 dakika, üstü kapalı şekilde pişirin.

Garam massala’yi ekleyin; 10 dakika daha pişirin. (yine kısık ateş, yine ustu kapalı).

Sonuç bol kokulu ve baharatlı, çok lezzetli bir yemek….Hem de 4 harekette...Yaninda salata ve pide ile pek iyi oluyor; 4 kisilik...